Un grupo de investigadores encontró propiedades en el frijol negro que podrían contribuir a mejorar los tratamientos contra cáncer, por lo que pretenden lanzar al mercado harina de este producto.

La directora del Departamento de Bioingeniería y Ciencias en la Región Sur del Tecnológico de Monterrey, Janet Alejandra Gutiérrez Uribe, comentó que al analizar el frijol negro detectaron que sus compuestos activos llamados flavonoles, poseen la capacidad de inhibir el crecimiento de células tumorales.

‘Entonces, tenemos el principio activo protegido naturalmente por un compuesto antioxidante. De esta manera, al probarlos funcionan mucho mejor que otras fuentes de flavonoles’, comentó a la Agencia Informativa Conacyt.

Dijo que tras hacer el estudio, el siguiente paso será producir y comercializar harina procesada de frijol negro que conserve sus propiedades originales para generar alimentos funcionales o de última generación.

Los compuestos bioactivos encontrados en el frijol negro se degradan más de 80 por ciento durante su proceso de cocción, por lo que para conservarlos recurrieron a un proceso de germinación a través de agua y humedad, comentó.

De producir la harina, podría ser utilizada para incorporarse en tortillas, pan, barras, cereales y otros alimentos, pues además contiene péptidos -fragmentos de proteína- que se generan con la germinación.

Informó que el proyecto apoyado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) está a cargo de investigadores del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), campus Toluca, Querétaro, Monterrey y Puebla, organizados en el grupo de enfoque llamado NutriOmics.

Gutiérrez Uribe añadió que los científicos también trabajan en la identificación de compuestos activos de productos como maíz, agave y nopal, sin embargo, aclaró que ninguno de estos productos curan el cáncer, pero sí disminuyen los efectos secundarios y negativos de medicamentos  o quimioterapias.
Febrero 8/2018  (Notimex)
Leer más sobre el estudio en:

Evaluation of the antioxidant and antiproliferative activities of extracted saponins and flavonols from germinated black beans (Phaseolus vulgaris L.)

Delivery of Flavonoids and Saponins from Black Bean (Phaseolus vulgaris) Seed Coats Incorporated into Whole Wheat Bread

Respecto a otras regiones en el mundo, la salud de los hombres latinoamericanos está más expuesta por el machismo, al creer que son más fuertes que las mujeres y que no necesitan ir al médico, a riesgo de sufrir enfermedades graves y que ponen en peligro su vida, reconocieron  especialistas en el tema en la capital panameña.

Los especialistas trataron este tema en diálogo con Xinhua la víspera de la apertura en Atlapa -el principal Centro de Convenciones de Panamá- de la II Cumbre Global de Salud Masculina, que promueve la salud física y mental del hombre.

El evento ha sido convocado por la Fundación Global de Salud Masculina-Aprosacitec (Asociación para la Promoción de la Salud, Ciencia y Tecnología) y el Ministerio de Salud Pública de Panamá, y cuenta, según la organización, con la presencia de más de 90 profesores y más de 500 asistentes de diferentes partes del mundo.

Aarón Ciechanover, Premio Nobel de Israel, y Robert Nerem, ingeniero biomolecular de Gerogia Tech, se encuentran entre los invitados a la cumbre, durante la cual se realizaron más de 14 cirugías a pacientes de escasos recursos, según fuentes de la organización.

La presidenta de la Fundación Global de Salud Masculina-Aprosacitec, Ingrid Perscky, reconoció como un problema mundial la decadencia que se está dando en la salud del hombre respecto a la salud de la mujer, y que hay un desnivel en la materia en algunos países en Latinoamérica, en África y en Europa.

‘Es común que cada vez el hombre viva menos, y no solo eso, sino que llegue mucho más deteriorado a la vejez, porque nunca va al médico y no se hace un seguimiento, debido a que de él se espera que sea el más fuerte y el que trabaje más’, afirmó.

Perscky añadió que por educación las mujeres están íntimamente ligadas a un médico, a un pediatra, a un ginecólogo, mientras que el hombre se muestra más reacio, y reconoció la necesidad de integrar en las políticas de salud la atención especial al hombre.

La presidenta de la Fundación destacó un compromiso suscrito durante la I Cumbre Global de Salud Masculina, realizada en 2015 en Panamá, y la importancia de que haya iniciativas legislativas en todos los países para la creación de un Instituto Nacional del Hombre, como lo hay de la Mujer, y cuya posibilidad se está tramitando en Panamá.

‘Seríamos pioneros con la creación del Instituto Nacional del Hombre. Eso no existe ni siquiera en Estados Unidos’, aseguró. El panameño Camilo Fernández, médico cardiólogo del HeartGen Institute, de Bostón (Estados Unidos), y miembro del comité organizador científico de la II Cumbre Global de Salud Masculina, señaló que las estadísticas indican que el hombre vive entre ocho y 12 años menos que las mujeres. Admitió que los estigmas sociales, y que consideran al hombre la cabeza del hogar, tienen un peso en la falta de reportes precisos sobre la salud masculina en América Latina, provocando que las personas de género masculino presten menos atención a su salud en general.

‘El concepto del “macho” hace que este tipo de brecha sea más notable. En países como Estados Unidos o Canadá el hombre está poco a poco yendo a buscar la ayuda que necesita’, expuso al hacer una comparación. El galeno advirtió que ‘en América Latina sí se nota la prevalencia de ciertas enfermedades  metabólicas, cardiovasculares y también funcionales sexuales que afectan al hombre, porque las enfermedades  no se reportan oportunamente’. Agregó que es el hombre quien más asiste al médico con enfermedades crónicas.

Orlando Quintero, director ejecutivo de la Fundación Probidsida de Panamá, consideró la Cumbre como un llamado de atención, sobre todo a los hombres, respecto a la necesidad de asumir responsabilidades con los controles de salud. Dijo que las estadísticas en Panamá muestran alrededor de 10 000 personas fallecidas y 11 000 en tratamiento antiretroviral en una relación de 3 hombres a 1 mujer en el caso del sida, y de 1,4 hombres por cada mujer en el caso del VIH/sida.
febrero 8/2018 (Xinhua)

Científicos chinos han sintetizado exitosamente breviscapina, un extracto de una hierba china que se emplea para tratar enfermedades cerebrovasculares, según informó la Academia de Ciencias de China.

La sustancia es un extracto de la Erigeron breviscapus, una planta medicinal tradicional china que crece en las regiones suroccidentales del país. Fue clasificada como un medicamento con receta para el tratamiento clínico de las enfermedades cerebrovasculares hace 30 años.

Actualmente, más de 10 millones de pacientes usan esta y otras sustancias relacionadas cada año. Puesto que el suministro de Erigeron breviscapus es insuficiente para satisfacer la creciente demanda del mercado, los científicos chinos han desarrollado una forma alternativa y sostenible de asegurar su disponibilidad.

Científicos del Instituto de Biotecnología Industrial de Tianjin, la Academia de Ciencias de China y la Universidad Agrícola de Yunnan descifraron la vía biosintética de la breviscapina y crearon una fábrica de células de levadura para producir los compuestos usando herramientas de análisis genómico y biología sintética. La investigación fue publicada en línea por Nature Communications recientemente.

Se espera que la tecnología biosintética pueda bajar el costo de producción y dar paso a la producción industrial sostenible de la sustancia. Este avance proporciona un nuevo modelo para la modernización de la medicina  tradicional china.

Una compañía farmacéutica de la provincia suroccidental china de Yunnan utilizará la investigación para promover el desarrollo de fármacos relacionados.
febrero 8/2018 (Xinhua)

Investigadores japoneses anunciaron haber desarrollado un método de cultivo ultrarápido de folículos capilares que podría permitir en el  futuro, según ellos, decir adiós a la calvicie o remediar la pérdida de cabello por quimioterapia o algunas enfermedades.

Su estudio utiliza dos tipos de células colocadas en pequeños recipientes de silicona para cultivar ‘gérmenes de folículos pilosos’, fuente de pequeñas calvicies en donde nace y se alimenta el cabello.

El equipo nipón de la Universidad Nacional de Yokohama, dirigido por Junji Fukuda, logró cultivar 5000 de esos ‘gérmenes’ en unos días.

Este método es presentado como un gran paso en las laboriosas técnicas existentes que logran crear justo unos cincuenta ‘gérmenes’ a la vez.

No se prevén ensayos en humanos antes de cinco años, pero los investigadores están convencidos de que esta técnica podría ser utilizada para reconstituir abundantes mechas.

Podría igualmente ayudar a las personas afectadas de cáncer y bajo quimioterapia o que sufren enfermedades  que provocan la pérdida de cabello, declaró Fukuda, cuyos trabajos fueron publicados en la revista Biomaterials.

‘Las clínicas especializadas utilizan a menudo cabello de la nuca para plantarlo en las zonas frontales. El problema es que ello no aumenta el volumen total de cabello’, explicó Fukuda.

Los tratamientos médicos existentes pueden desacelerar la caída de cabello pero no logran revertir el proceso, subrayó.

Un nuevo tratamiento que utilice esta técnica podría estar disponible en 10 años, estimó Fukuda.
febrero 8/2018 (AFP)

El investigador de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Iván Villanueva Becerril, realiza una investigación para determinar los efectos del consumo de alcohol en el metabolismo.

En un comunicado, precisó que se encontró que la ingesta excesiva de alcohol altera el ritmo con el cual los tejidos del organismo se sincronizan para realizar las funciones fisiológicas como la alimentación, lo que podría provocar sobrepeso, irritabilidad, deficiencias cognitivas, resistencia a la insulina y diabetes mellitus 2.

Informó que basado en un experimento con ratas, efectuado en el Departamento de Fisiología, se cree que la ingesta etílica favorece la actividad gabaérgica cerebral, un mecanismo que reduce la actividad neuronal y estimula el mecanismo inhibitorio, lo que provoca la desincronización entre tejidos y resta la capacidad que tiene el organismo de defenderse y lo deja vulnerable a desarrollar enfermedades .

Los ciclos circadianos son cambios fisiológicos que ocurren cada 24 horas en el organismo, en el que intervienen y se sincronizan los tejidos del cuerpo para cumplir funciones específicas, los cuales cuentan con un mecanismo de reloj endógeno que les marca el tiempo diario y determina en qué momento actuar, explicó.

En condiciones normales, los tejidos mantienen una relación de ajuste temporal constante, que inicia cuando sale el sol y disminuye cuando no hay luz, por lo que estos mecanismos se aceleran al despertar y bajan la intensidad al dormir, apuntó.

La ritmicidad circadiana permite que la actividad de los diferentes procesos fisiológicos coincida con los momentos apropiados del ciclo ambiental de luz y oscuridad.

Sin embargo, los resultados mostraron que tras una intoxicación de alcohol, las fases circadianas tardan más en completarse y en iniciar el próximo periodo, detalló Villanueva Becerril.

El especialista indicó que los animales que utilizaron en la investigación son nocturnos, por lo que el efecto del alcohol se hizo mayor al iniciar el periodo de actividad, que antes del reposo. Si se pasara esta situación a los humanos, la intoxicación tendría más impacto por la mañana que por la noche.
febrero 8/2018 (Notimex)

Más sobre el alcohol y el ciclos circadianos

Alcohol?s Interactions With Circadian Rhythms